静岡県焼津市でイタリアワイン・酒類・食品 業務用販売を行っております。
小売りや通信販売もございますのでお気軽にお立ち寄り下さい。

※ワインの年号は入荷状況により変更する可能性があります。
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シチリアの赤




il passo 2010 / Tenimenti Zabu

本日はシチリアのザブです。
タイプは異なりますが、3日連続ネレッロ・マスカレーゼとなります。
このワイン、乾燥させたネレッロ・マスカレーゼを
ネロ・ダーヴォラのタンクでリパッソさせた醸造スタイルで、
その後バリックで6ヶ月熟成という、いかにも濃い~感じのワインです。
リパッソ製法はアマローネの造り手MASI社の得意技ですね。
ネレッロ・マスカレーゼ85%+ネロ・ダーヴォラ15%
前vin はネロ・ダーヴォラ主体でしたが’10は逆です。
完熟したカシスやプルーン、
ほのかに樽熟からくる甘いバニラやチョコのニュアンス。
煮詰めたジャムやビターチョコムンムンの
濃密タイプを想像していましたが、
思ったより控えめな酒質。
全体的にはソフトでなめらかな質感のミディアムフルといった感じ。
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